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ABATIDOR PARA HELADOS ARTENAL Y DE PALETAS
Stock: Disponible
 

El abatidor Modelo H15 fue diseñado y fabricado para ser utilizado para el mundo del helado, donde a diferencia de los abatidores convencionales gastronomicos, que estàn diseñados para trabajar en un Rango de Temperaturas de 90ºC hasta un màximo de -18ºC sin carga, que cuando se le introduce carga su temperatura varia a un menor rango, pues no estan diseñados para trabajar a bajas temperaturas, ya que tienen un compresor de media temperatura, a diferencia del Abatidor Modelo H15 para Heladerìa , que esta diseñado para trabajar a baja temperatura hasta -40ºC, pues tiene un potente compresor de baja temperatura asimilable a un tunel de frio por aire forzado, que le permite un ràpido congelamiento del helado

Cuando el helado artesanal o Gelato es extraido del Productor tiene tiene un màximo de un 65% de agua y el abatidor Modelo H15 promueva la congelaciòn del agua restante en un corto periodo de tiempo antes de ser llevado el helado a la vitrina,proporcionando al helado la consistencia necesaria y dureza. También se utiliza  el Abatidor H15 para endurecer los helados de paletas antes del baño de chocolate, proporcionando al helado dureza, consistencia y durabilidad al almacenarlo o transportarlo en cajas  hasta su destino final

  •  Hacemos envios a todo el paìs y a cualquier país del mundo

 
 
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