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Nuevo Modelo ICE CLEANP PASTEURIZADOR Y PRODUCTOR 80 LITROS HORA
Stock: Disponible
 

 

Nuevo Modelo Ice Clean P  2019

PRECIO DE FABRICA. 

La más innovadora Pasteurizadora y Productora de helados Artesanal. 2 Máquinas en una. Ocupa poco espacio y de alto Rendimiento

Fabrica hasta 100 Litros de Helados / Hora

 

Equipo semiautomático para la fabricación de helados con base de agua (piña, limón, etc), o con base de leche (chocolate, fresas, vainilla, etc.), con pasteurización incluida.

Los ingredientes son preparados en el cilindro superior, que calienta la mezcla hasta 85ºC, para después ser drenada al cilindro inferior, donde será hecho el batimiento con congelamiento brusco del helado.
 
El resultado es una pasteurización mucho más eficiente, pues la mezcla cae bruscamente de más 85ºC para temperaturas negativas.

Se trata de un equipo practico y rápido, que dispensa pasteurizadora independiente.

Gabinete en acero inoxidable con esquinas redodas.

Refrigeración tropicalizada, gas ecológico.

Calentamiento indirecto.

2 cilindros, componentes del producto calentados en cilindro superior y enfriados o congelados bruscamente en el cilindro inferior.

Pasteurización de de 4 a 8 litros por ciclo. Sistema de control Digital no quema la mezcla

Panel electrónico para control de temperaturas y operación general de la máquina.

Produce 80 litros de helado por hora

Principales Ventajas del Nuevo Modelo 2019

1. Usted producirá crema de helado y no "masa" de helado. ¿Qué quiere decir esto? El producto final sale de la máquina con tamaño de partícula extremadamente pequeño y una buena parte del agua de la mezcla queda congelada, proporcionando una crema completamente lisa y sin ninguna "arenoso" (pequeños cristales de hielo), consistente y al mismo tiempo extremadamente suave. Imposible su cliente no llevar más. La diferencia es grande, muy fácil de hacerse notar.
2. Saboreo agradable: el helado no requiere posterior congelación y puede ser colocado en cubetas para ser decorado y servido nel momento. Su consistencia firme asegura una mayor resistencia al derretimiento, haciendo que los clientes pueden degustar con cuidado, sin prisas.
3. Producción de helados con ingredientes 100% naturales, que por lo general requieren de una mayor capacidad de refrigeración y batimiento.
4. Introducción de las frutas, granulados y chocolates durante el batimento, sin moler. Esto es posible mediante el control de bajos rotaciones del batidor de helado.
5. Control de la incorporación de aire en la mezcla, lo que permite la producción de helados gourmet/premium o más ligero, con alta calidad.
6. Cantidades pequeñas o grandes de helado por batido, muy importantes para cualquier persona que trabaja con muchos o pocos sabores.
7. Helado de alto nivel, equipo de alto nivel. Todas las partes en contacto con el helado y la construcción de la máquina en su conjunto siguen estrictamente las normas internacionales de higiene y seguridad.
8. Modelo Ice Clean P: pasteurización, batimiento y congelamiento del helado en un solo equipo, lo que garantiza la calidad del 100%, y la seguridad del producto final.
9. Modelo Ice Clean P: posibilidad de utilizar el cilindro de calentamiento de la mezcla para alimentar a otras productoras de helado o equipos con otros fines, de forma independiente.
10. Modelo Ice Clean P: la pasteurización asegura una mayor absorción de los ingredientes contenidos en la fórmula, la incorporación de aire más estable en la mezcla y la total seguridade de ausência de microorganismos nocivos en el helado final.
11. Nuevo aspecto atractivo y funcional. La producción de helados a la vista de los clientes aumenta en un 30% la cantidad de personas dentro de una heladería. El conjunto visual de ICE CLEAN está diseñado para ir más allá de eso, com la creación de una fuerte identificación del consumidor con la forma y apariencia con la que se produce el helado.
12. Ecología y sostenibilidad. Equipo con bajo nivel de ruido, sistema de refrigeración ecológica, materiales reciclables, bajo peso, caja reutilizable.
13. Eficiencia: menor tasa de consumo de energía por kilo de helado producido, todo el calor generado por el equipo se canaliza a través de una sola salida, evitando la calefacción del ambiente y perda de eficiência en la refrigeración del helado.
14. Operación y mantenimiento. Operación con botones soft touch en el panel de vidrio templado, que comandan una central inteligente, hacem de ICE CLEAN una máquina muy fácil de manejar y con todas las alertas de mantenimiento preventivo y correctivo.

 

Para quién se destina

Para los pequeños emprendedores, que están comenzando en el ramo, o a los productores que desean aumentar su producción de manera profesional, garantizando la calidad de su producto final con pasteurización. 

Es aplicado para quién produce una gran variedad de sabores, ya que la pasteurización es hecha en pequeñas cantidades de cada vez.

Especialmente diseñada para producir helado tipo italiano para exposición en elegantes vitrinas para helados.



 
 
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